多面的に見るという話の中で、お米を「穀物」、「乾物」、「野菜」として考えてみることを書いた。それぞれの時でお米と比べるものが違っていた。穀物の時は、小麦や玉蜀黍(とうもろこし)など。乾物の時は、切り干し大根や乾燥ワカメなど。野菜の時は、白…
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